L-精氨酸和α-酮戊二酸对热应激肉鸡肠道吸收功能、抗氧化能力、能量代谢的影响

摘要：本试验旨在研究L-精氨酸（Arg）和α-酮戊二酸（AKG）对热应激肉鸡肠道功能的影响。选用200只1日龄Cobb肉鸡，随机分为4个处理组：对照组（基础日粮）、热应激组（基础日粮）、Argg（基础日粮＋0．5％Arg）、AKG组（基础日粮＋0．5％AKG），每个组5个重复，每个重复10只鸡。试验为期5周，第1周各组室温控制在32-34℃，第2～5周热应激组、Arg组和AKG组控制在（36±2）℃，而对照组第2周开始慢慢降至（22±2）℃，并从第3周开始维持在（22±2）℃，湿度为50％-60％。结果表明：与对照组相比，热应激处理降低了肉鸡生长性能和血液三碘甲腺原氨酸（T1）含量（P〈O．05），同时也显著降低了空肠和回肠脂肪酶、回肠胰蛋白酶、空肠过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）、回肠超氧化物歧化酶（SOD）和CAT的活力、十二指肠和回肠三磷酸腺苷（ATP）含量、空肠小肽转运载体（PepTl）、紧密连接蛋白（Claudin-5）mRNA表达量（P〈0．05），显著提高了死亡率、血液皮质酮、十二指肠和回肠丙二醛（MDA）含量、空肠低氧诱导因子-1α（HIF-1α）、AMP依赖的蛋白激酶d1（AMPK-α1）mRNA表达量（P〈O．05）；与热应激组相比，日粮中添加0．5％Arg可显著提高热应激肉鸡饲料转化率、十二指肠脂肪酶和回肠胰蛋白酶活力、十二指肠和空肠DNA含量、空肠CAT活力和HMOX—lmRNA表达量（P〈0．05），降低死亡率、十二指肠和空肠RNA／DNA比值、空肠TP／DNA比值、HIF-1α和AMPK—α1 mRNA表达量（P〈0．05），而日粮中添加0．5％AKG可显著提高热应激肉鸡血液L、十二指肠和空肠DNA含量、十二指肠CAT和GSH—Px的活力、十二指肠和空肠及回肠ATP含量（P〈0．05），并显著降低死亡率、血液皮质酮含量、空肠RNA／DNA及TP／DNA比值、十二指肠MDA和回肠过氧化氢（H202）含量（P〈0．05）。因�