产植酸酶芽孢杆菌的筛选及对肉鸡生长性能的影响

摘要：本文旨在筛选出一株高产植酸酶的芽孢杆菌，并研究其微生态制剂对肉鸡生产性能、屠宰性能、回肠菌群以及粪便钙磷排出量的影响。试验采用筛选培养法获得并鉴定菌种；选用120羽黄羽肉鸡分成空白组、添加植酸酶的对照组和添加0．1％和0．05％菌粉的试验组对比饲喂。结果表明：所用菌株为解淀粉芽孢杆菌，酶活达到1263．2U，mL。在肉鸡日粮中添加0．1％菌粉，在生产性能上，肉鸡日增重分别高出植酸酶对照组和空白对照组高出5．5％和5．6％；且料重比与植酸酶对照组和空白对照组相比分别降低了2．46％和2．94％。在屠宰性能上和空白对照组相比，0．1％菌粉组分别提高了3．4％屠宰率、3．9％净膛率。肉鸡回肠菌群方面，试验菌粉组肉鸡回肠中的双歧杆菌、乳酸菌数量相比于植酸酶组和空白对照组均升高，而肠杆菌、肠球菌和总需氧菌数量均下降。在节磷减排方面，降低粪磷排出量5．3％～41．9％和降低粪钙7．1％～30％。因此，试验认为产植酸酶芽孢杆菌饲喂肉鸡能提高肉鸡的日增重并降低料重比；显著提高肉鸡屠宰性能；提高微生物定植能力指标B／E值，促进动物肠道微生态平衡；减少粪磷、粪钙的排出量。