荷斯坦奶公犊后期育肥效果研究

摘要：为了研究荷斯坦奶公犊作为肉用在后期的育肥效果、屠宰性能及经济效益，试验选择90头11月龄、24头14月龄、20头16—17月龄和48头19月龄的荷斯坦奶公犊分组育肥，测定日增重、饲料消耗量和经济效益。育肥结束后，选择均重366．67、422．50kg和515．83kg的牛，每组各6头进行屠宰，测定屠宰率和净肉率等指标。结果表明：16—17月龄试验牛日增重最高，为1．84kg／d，与11、14月龄和19月龄牛相比，每头牛日增重分别提高了0．49（P〈O．05）、0．24kg／d（P〉0．05）和1．00kg／d（P〈O．01），19月龄牛日增重开始下降。随着育肥时间的延长和体重的增加，屠宰率和净肉率呈增高趋势，515．83kg与422．50kg、366．67kg牛相比，屠宰率分别提高了2．59和3．32个百分点（P〈O．05），净肉率分别提高了2．03（P〉O．05）和2．81（P〈O．05）个百分点。16～17月龄牛育肥的经济效益最高，日盈利10．18元／头，与11、14月龄和19月龄的牛相比，日均利润提高了4．10、1．71元和16．43元。在19月龄时出现亏损状态，说明荷斯坦奶公犊饲喂到18～19月龄，体重达到510kg左右适于出栏。