酒精清液发酵玉米秸秆、全株玉米青贮和玉米秸秆瘤胃降解率的研究

摘要：本试验旨在研究3种玉米秸秆的营养成分及瘤胃降解特性。首先测定玉米秸秆、全株玉米青贮及发酵秸秆的常规营养成分，然后采用尼龙袋法其干物质（DM）、粗蛋白质（CP）和中性洗涤纤维（NDF）的瘤胃消失率与瘤胃降解参数。结果表明：秸秆经酒精清液发酵后，其CP、EE含量显著高于玉米秸秆和玉米青贮（P〈0．05），且NDF、ADF含量显著降低（P〈0．05）。发酵玉米秸秆各种营养成分72h瘤胃消失率均显著高于玉米秸秆（P〈0．05），而DM、CP和ADF的72h瘤胃消失率与全株玉米青贮水平相当，差异不显著（P〉0．05）。发酵玉米秸秆DM、CP、NDF和ADF的有效降解率分别为46．93％、58．35％、36．41％和36．01％，显著高于玉米秸秆（P〈0．05）。CP的有效降解率略低于全株玉米青贮；CP、NDF和ADF的潜在可降解部分（a＋b）值显著高于玉米秸秆（P〈0．05）。因此，经酒精清液发酵后，秸秆的营养价值得到明显改善，部分营养成分及瘤胃利用效率与全株玉米青贮相似。