大豆磷脂对肉仔鸡生长性能及脂肪代谢的影响

摘要：本研究旨在探讨大豆磷脂对AA肉仔鸡生产性能与脂肪代谢的影响。选择健康、体重相近的200只1日龄AA肉仔鸡，随机分成5组，每组4个重复。第1组（对照组）饲喂基础日粮，试验第2、3、4、5组分别在基础日粮中添加0．5％、1．0％、1．5％、2．0％大豆磷脂。试验期为42d。结果表明：在21d时，与对照组相比，各试验组具有较高的平均日增重和平均耗料量（P〉0．05）。而饲料增重比显著降低（P〈0．05）；在22～42d时，与对照组相比．1．0％、1．5％和2．0％大豆磷脂纽平均日增重显著增加（P〈0．05）；与对照组相比，各试验组肉仔鸡腹脂的相对重量（腹脂重／体重）、颈皮下脂肪及腿皮下脂肪无显著差异（P〉0．05），但1．5％和2．0％大豆磷脂组肝脏相对重量较对照组显著增加（P〈0．05），血浆中的TG含量显著降低（P〈0．05），高密度脂蛋白显著升高（P〈0．05）；随着磷脂添加量的增加，苹果酸酶（ME）、脂肪酸合成酶（FAS）、乙酰辅酶A羧化酶（ACC）表达量逐渐增加（P〈0．05）。结果提示，在日粮中添加大豆磷脂，可改善生产性能，降低腹脂率，与脂肪合成有关酶的表达量上调。