不同粗饲料组合对波尔×徐淮山羊肉品质和血液生化指标的影响

作者: 顾洪如 [1] ; 丁健 [2] ; 庄涛 [3] ; 朱建明 [4] ; 霍永久 [3] ; 赵国琦 [3] ; 张建刚 [3]

关键词: 肉品质血液生化指标青贮玉米稻草苜蓿山羊

摘要：试验旨在研究青贮、稻草和苜蓿不同组合对山羊肉品质和血液生化指标的影响。选取30只3月龄、体重（14±2）kgr 波尔×徐淮杂交山羊，随机均分至3组，试验羊分别采食青贮：稻草：苜蓿为3：1：0（A组）、1：1：2（B组）、2：0：2（C组）。预试期7d，正试期112d。结果表明：C组背肌系水力显著高于B组（P〈0．05），B组显著高于A组（P〈0．05）；C组股肌剪切力显著高于A、B组（P〈0．05），C组系水力显著高于A组（P〈0．05）．A、B间差异不显著（P〉0．05）；C组背肌脂肪含量显著高于A、B组（P〈0．05），A、C组股肌与臂肌蛋白含量显著高于B组（P〈0．05）；B组臀肌蛋白含量显著高于A、C组（P〈0．05），A、C组脂肪含量显著高于B组（P〈0．05）；C组血液中总蛋白显著高于A组（P〈0．05）；B、C组白蛋白显著高于A组（P〈0．05）；C组球蛋白显著高于A组（P〈0．05）。

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不同粗饲料组合对波尔×徐淮山羊肉品质和血液生化指标的影响

作者: 顾洪如 [1] ; 丁健 [2] ; 庄涛 [3] ; 朱建明 [4] ; 霍永久 [3] ; 赵国琦 [3] ; 张建刚 [3]

关键词: 肉品质 血液生化指标 青贮玉米 稻草 苜蓿 山羊

关键词: 肉品质血液生化指标青贮玉米稻草苜蓿山羊