水飞蓟素对黄曲霉毒素B_1致毒的红姑鱼幼鱼生长和毒素积累的影响

摘要：本文研究了水飞蓟素（Silymarm,SM）对黄曲霉毒素B_1（AFB_1）致毒的红姑鱼幼鱼（6.5±0.5）g生长性能、血清和肝脏生化指标及AFB_1在肝脏和肌肉中残留的影响。试验共分为7组,对照组（A0组）饲喂基础饲粮,A100和A500组在基础饲料中分别添加100、500μg/kg AFB_1,A100-S1、A100-S2、A500-S1、A500-S2组分别在A100和A500组饲料中分别补充0.25、0.5 g/kg SM。试验进行12周。结果表明：AFB_1造成红姑鱼成活率显著下降,而补充SM后成活率显著提高（P〈0.05）;各组红姑鱼形体指标及体组成无显著差异（P〈0.05）;AFB_1导致血清SOD、GPT和GOT活性显著提高（P〈0.05）,而肝脏T-AOC和SOD活性有明显提高,但仍显著低于A0组（P〈0.05）。结论,红姑鱼幼鱼摄食含AFB_1（100~500μg/kg）的饲料后,对其生长性能造成显著抑制,并引起肝脏抗氧化能力显著下降,引发肝损伤;补充SM使红姑鱼生长性能明显恢复,并可降低AFB_1在肝组织的残留。SM对红姑鱼幼鱼抗AFB_1的负面影响具有一定的缓解作用。