角蛋白酶对仔猪生长性能、血清生化指标及抗氧化指标影响的研究

摘要：研究角蛋白酶DP100对断奶仔猪生长性能、血液生化指标和抗氧化性能的影响。选择288头21日龄断奶健康杜×长×大三元杂交仔猪,按照体重相近、品种和性别相同的原则,采用随机区组方法 分为4个处理,T1为正对照,T2为负对照（粗蛋白质降低1个点）,T3为正对照＋500 g/T角蛋白酶DP100,T4为负对照＋500 g/T角蛋白酶DP100。每个处理有8个重复（4个重复为公,4个重复为母）,每个重复9头猪。试验期22 d。试验结果 表明：日粮蛋白降低1个点同时添加500 g/T角蛋白酶DP100,试验猪末重、平均日增重和饲料转化效率均最好,且与正常蛋白质组生长性能无显著性差异。正对照组腹泻率最高,分别比T2组、T3组和T4组腹泻率高43.55%、44.74%和63.29%（P〈0.05）。与T2组相比,T4组干物质和粗蛋白表观消化率显著提高（P〈0.05）。仔猪腹泻显著降低、干物质和粗蛋白表观消化率的提高推测其原因为角蛋白酶DP100降解了豆粕中存在的球蛋白和伴球蛋白类抗营养因子。当日粮蛋白水平降低1个点,同时添加500 g/T角蛋白酶DP100,每头猪可以获得1.78元的收益。因此从本试验可以得出,当玉米-豆粕基础日粮粗蛋白降低1个点,同时日粮中添加500 g/T角蛋白酶DP100,保育猪可以获得与饲喂正常蛋白处理组同样的生长性能,收益更多。