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畜产品可追溯信息管理机制研究进展
作者: 郝修振 [1] ; 付丽 [1] ; 申晓琳 [1] ; 皇甫幼宇 [2]
关键词: 食品安全 可追溯系统 畜产品 信息管理
摘要：畜产品可追溯机制作为有效的质量安全管理手段,对于解决生产者和消费者信息不对称、强化生产过程的监督管理具有重要作用。本文阐述了国内外畜产品质量安全可追溯机制应用现状和信息管理机制研究进展,指出了国内可追溯信息管理的不足,以期为完善我国畜产品可追溯机制提供理论参考。