育肥鸭饲料脂肪酸组成的研究

摘要：本试验旨在研究育肥鸭饲料脂肪酸组成,采集8个企业的育肥鸭料,每个企业随机采集6个样品,测定粗脂肪和脂肪酸。结果表明：8个企业的育肥鸭饲料使用种类不同的油脂,饲料中粗脂肪和脂肪酸含量差异显著（P〈0.05）,粗脂肪含量在3.54%～6.84%;亚油酸和亚麻酸含量差异显著（P〈0.05）,分别为41.22%～54.37%、1.29%～4.07%;ω-6/ω-3在12.07～36.19（P〈0.05）;各样品的不饱和脂肪酸（UFA,U）和饱和脂肪酸（SFA,S）含量差异显著（P〈0.05）,分别为71.48%～82.59%、17.55%～28.29%;U/S（2.52～4.68）差异显著;育肥鸭耗料增重比差异显著（P〈0.05）。由此可见,企业育肥鸭饲料中含有较多的ω-6 PUFA,ω-3 PUFA含量较少,且ω-6/ω-3 PUFA比例差异极显著,UFA是SFA的2～5倍,显然饲料中脂肪酸组成有明显的差异。