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肉牛产业链利益分配格局及成因分析

作者: 张贺 [1] 田露 [2] 张越杰 [2]

关键词: 肉牛产业链 养殖户 屠宰加工企业 牛肉销售商 利益分配

摘要:本文利用综合成本利润率来计算肉牛产业链中养殖、屠宰加工和销售3个主要环节的获利情况,进一步采用公平协调度方法来评估肉牛产业链利益分配格局的合理性.结果表明:当前肉牛产业链利益分配格局不协调,养殖户获利能力远远低于屠宰加工企业和销售商,屠宰加工企业没有充分发挥其核心作用,销售商在利益分配上占据优势.最后分析了肉牛产业链利益分配格局产生的原因,并提出优化利益分配格局、促进肉牛产业稳定发展的对策建议.


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