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澳大利亚高质量猪肉生产管理体系研究简述
作者:郑瑞强 李慧
关键词: 消费认知; 供应链; 饮食质量体系; 澳大利亚; 生猪产业;
摘要:澳大利亚生猪产业凭借良好的生态环境和严格的肉品质量控制使得澳大利亚猪肉产品享誉世界。本研究基于客户猪肉消费认知分析,系统阐释澳大利亚生猪产业"高质量体现差异化"的生产理念和发展策略,并在明确各环节风险控制点的基础上阐释了澳大利亚高质量猪肉饮食质量体系建设及肉品质量管理举措,以期为未来中澳生猪产业合作做好认知铺垫,亦可为我国生猪产业发展提供经验借鉴。
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