大豆抗原蛋白对肠道致敏性的研究进展

作者: 刘丹丹 ; 赵元 ; 张诗尧

关键词: 大豆抗原蛋白幼龄动物肠道损伤

摘要：大豆是饲料中主要的植物蛋白源,但因其含有一些致敏蛋白,能够破坏仔猪等幼龄动物的肠道屏障功能,引起吸收障碍和腹泻,影响动物的生长发育,从而给畜牧业造成了重大损失。本文综述了大豆抗原蛋白组成、对幼龄动物肠道致敏机制、对肠道造成的不良影响及缓解大豆抗原蛋白致敏作用的方法,旨在为进一步研究大豆的致敏机理及其高效利用奠定基础。

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大豆抗原蛋白对肠道致敏性的研究进展

作者: 刘丹丹 ; 赵元 ; 张诗尧

关键词: 大豆抗原蛋白 幼龄动物 肠道损伤

关键词: 大豆抗原蛋白幼龄动物肠道损伤