- · 他把化学残留挡在餐桌之外[01/11]
- · 中国畜牧兽医学会十四届八次常务理事(扩大)会议在京召开[12/30]
- · 2020羊业发展高级研讨会在天津召开[12/02]
- · 热烈祝贺《畜牧学名词》正式公布并出版发行——畜牧学科基础建设的重大成就[12/02]
- · 中国畜牧兽医学会"科技大讲堂"战疫保供献真知[12/02]
- · 优质肉鸡高质量发展研讨会在宁都顺利召开[11/24]
- · 中国畜牧兽医学会助力第八届象山白鹅节成功举办[11/19]
- · 茵你而来 超你所想 开启独"1"无二免疫新时代——2020经典猪瘟防控与净化高峰论坛在京顺利召开[11/05]
不同因素对低温脱脂豆粕蛋白提取率的影响
作者: 刘明美 [1,2] ; 齐斌 [3] ; 赵国琦 [1]
关键词: 不同因素 低温脱脂豆粕 蛋白提取率
摘要:本试验旨在对影响低温脱脂豆粕蛋白提取率的不同因素进行研究。以低温脱脂豆粕为材料,通过单因素和正交试验设计。对影响大豆蛋白提取率的温度、水料比、pH、提取时间、粉碎目数、超声时间及超声功率等因素进行了系统研究。结果表明:随着各因素设置水平的提高,大豆蛋白提取率呈现先增加后略下降的趋势;各因素对蛋白提取率影响的主次顺序为E〉A〉C〉F〉D〉B〉G,即水料比〉温度〉pH〉功率〉目数〉超声时间〉提取时间:综合考虑成本节约,低温脱脂豆粕的最佳提取条件为AnB2、C2、D2、EnFl、G1,即50℃,超声15min,pH9.5,粉碎细度为80目,水料比25:1(mL/g),超声功率300W,提取30min。
上一篇:公母分饲对不同长速类型黄羽肉鸡生长性能和饲料利用的影响
下一篇:饲粮添加王不留行与大豆异黄酮对泌乳母猪生产性能和抗氧化能力的影响