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有机猪肉消费者态度调研及市场营销策略
作者: 胡卫中
关键词: 有机猪肉 态度 卷入度 知识 消费者
摘要：为改进有机猪肉供应商的市场营销策略,对消费者的有机猪肉态度进行了分析。采用自行设计的问卷对杭州地区的有机猪肉购买者开展调查,回收有效问卷778份。数据分析表明,消费者缺乏有机猪肉知识,而且有机猪肉购买决策的卷入度低,不愿花费时间精力收集分析信息对有机猪肉的品质进行评估。验证性因子分析证实了消费者对有机猪肉态度的单一维度结构,可以认为“有机”概念作为一个强有力的因素决定了消费者对有机猪肉的态度,使得消费者相信有机猪肉在各个方面都优于普通猪肉。最后从知识普及、形象塑造和广告方法等方面,对改进有机猪肉营销策略提出建议。