饲料发酵耦合黄曲霉毒素B1的生物脱除方法研究

作者: 李加友 [1] ; 褚云峰 [2] ; 陆筑凤 [1] ; 苗圣威 [2] ; 李俊峰 [1] ; 杨青 [2]

关键词: 黄曲霉毒素发酵饲料产朊假丝酵母生物脱毒

摘要：饲料原料在贮运和加工过程中常被黄曲霉毒素污染，造成严重的经济损失和食品安全隐患。利用单因素比较法确定产朊假丝酵母（Candida utilis）JXU2066在饲料发酵过程中的脱毒控制方法。结果表明：在被黄曲霉毒素污染的玉米中添加适量的麸皮和尿素，加水至体系含水量为45％，调节pH为4—5，以固体基质含量8％的比例接入茵龄为72h的产朊假丝酵母JXU2066，并且根据堆温翻动2次，30d后的发酵饲料中黄曲霉毒素含量由230μg／kg降为8．7μg／kg，粗蛋白含量为15．6％，发酵饲料色泽金黄，气味芳香。利用产朊假丝酵母在固态发酵条件下实现黄曲霉毒素的生物脱除，操作简单，脱毒率高，具有良好的应用价值。

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饲料发酵耦合黄曲霉毒素B1的生物脱除方法研究

作者: 李加友 [1] ; 褚云峰 [2] ; 陆筑凤 [1] ; 苗圣威 [2] ; 李俊峰 [1] ; 杨青 [2]

关键词: 黄曲霉毒素 发酵饲料 产朊假丝酵母 生物脱毒

关键词: 黄曲霉毒素发酵饲料产朊假丝酵母生物脱毒