2种不同维生素B3补充物质的理化性状及稳定性对比研究

作者: 王斐英 [1,2] ; 张伟 [2] ; 谢海蓉 [2] ; 王素彬 [2] ; 舒从海 [2]

关键词: 烟酸烟酰胺维生素B3 稳定性对比研究

摘要：本文通过对烟酸与烟酰胺的理化性状以及在饲料中与氯化胆碱、泛酸钙、硫酸铜、碘酸钙、维生素k和复合维生素等其他营养物质的相互影响进行对比试验，结果表明：烟酸的理化性状较烟酰胺更有利于饲料的生产加工；烟酸和烟酰胺均具有较高的储存稳定性（60d留存率均大于98％）；在饲料中与其他营养物质混合存放60d后，烟酸和烟酰胺均具有较高留存率（大于90％），其中烟酸留存率在氯化胆碱中高于烟酰胺1．19％、在碘酸钙中高于烟酰胺2．70％、在复合维生素中高于烟酰胺2．9％；烟酰胺对维生素K3的活性影响程度高于烟酸（9．00％vs4．56％）。

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2种不同维生素B3补充物质的理化性状及稳定性对比研究

作者: 王斐英 [1,2] ; 张伟 [2] ; 谢海蓉 [2] ; 王素彬 [2] ; 舒从海 [2]

关键词: 烟酸 烟酰胺 维生素B3 稳定性 对比研究

关键词: 烟酸烟酰胺维生素B3 稳定性对比研究