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消费者对安全水产品的认知能力及购买意愿影响因素实证研究——基于全国558份淡水鱼消费调研数据
作者: 张振 [1] ; 陈洁 [1]
关键词: 安全水产品 认知能力 购买意愿 影响因素
摘要：基于全国范围内558份消费者调研数据，在分析消费者对安全水产品认知能力的基础上，运用二元Logistic回归模型，实证研究了影响消费者购买安全水产品的意愿因素，得出如下结论：消费者对安全水产品认知能力普遍较低，信息不对称、收入水平、消费者对安全水产品认知能力、性别和年龄对安全水产品购买意愿产生了显著影响，其中信息不对称要先于收入约束等变量影响消费者对安全水产品的购买意愿，同时，信息不对称也是引起消费者认知能力低的原因之一，消费者对安全水产品认知能力低制约了消费者对安全水产品的购买意愿。