桑叶粉对皖西白鹅生长和屠宰性能及血液生化指标的影响

摘要：试验旨在探究桑叶粉在皖西白鹅饲粮中的适宜添加比例,为桑叶饲料资源在家禽上的开发利用提供参考依据。选用120日龄的皖西白鹅96只,随机分为4个处理组,每组4个重复,每个重复6只,公母各半,各组分别饲喂添加0、2%、3%、4%桑叶粉的配方饲粮,试验期为50 d。结果表明：添加桑叶粉后,皖西白鹅的平均日采食量明显降低（P〈0.01）,3%桑叶粉组、4%桑叶粉组的平均日增重与2%桑叶粉组差异极显著（P〈0.01）,随着桑叶粉添加量的增加,饲料增重比逐渐增大,差异极显著（P〈0.01）;试验组的屠宰率、半净膛率、全净膛率均高于对照组,其中屠宰率极显著高于对照组（P〈0.01）,半净膛率显著高于对照组（P〈0.05）;添食桑叶粉能极显著降低皖西白鹅腹脂率（P〈0.01）,各试验组的胸肌率和腿肌率无显著性差异（P〉0.05）;添加4%桑叶粉试验组的肝体比与对照组差异极显著（P〈0.01）;桑叶粉的添加明显降低了皖西白鹅血液中谷草转氨酶和总胆固醇的含量（P〈0.05）,各试验组的高密度脂蛋白含量极显著高于对照组（P〈0.01）;谷丙转氨酶、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白、甘油三酯和葡萄糖等生化指标差异不显著（P〉0.05）。桑叶作为一种植物蛋白饲料在皖西白鹅日粮中的添加比例不宜超过4%。