外源酶对舍饲牦牛生产性能和养分消化率及瘤胃发酵的影响

摘要：本试验旨在探究不同外源纤维素酶（EFE）添加水平对舍饲牦牛生产性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响,找出适宜的添加量。采用单因素试验设计,试验因素为EFE的添加水平（0、0.2、0.4 g/kg日粮干物质）,选取24头年龄为4周岁左右的麦洼公牦牛,根据体重按照随机区组试验设计分为3个处理组,分别为对照、0.2、0.4 g/kg EFE添加组,每个处理8个重复,每个重复1头牛。结果表明：0.2、0.4组牦牛的日增重（ADG）分别比对照组提高了11.91%和21.42%（P=0.014）,同样,2个试验组牦牛的干物质采食量（DMI）显著高于对照组（P=0.036）,此外,试验组的饲料增重比（F/G）有低于对照组的趋势（P=0.069）,其中以0.4 g/kg添加组最低;试验组牦牛对日粮GE、ADF和NDF的表观消化率均显著高于对照组（P〈0.05）,其中以0.4组最高,而对CP（P=0.235）和OM（P=0.191）的表观消化率没有显著影响;试验组牦牛的瘤胃NH3-N浓度显著低于对照组（P〈0.05）,TVFA浓度则以0.4组最高（P=0.005）,而乙/丙值最低（P=0.024）。因此,本试验条件下,牦牛日粮中EFE的适宜添加水平为0.4 g/kg日粮干物质。