谷氨酸对仔猪肝脏能量代谢及关键酶和相关调节因子mRNA表达的影响

摘要：本试验旨在研究谷氨酸（Glu）对脂多糖（LPS）刺激仔猪肝脏能量代谢、能量代谢关键酶和相关调节因子m RNA表达的影响。选用24头（28±3）d日龄健康三元杂交断奶仔猪,随机分为4个处理组,每个处理6个重复,每个重复1头猪。4个处理组分别为对照组（基础日粮）、LPS组（基础日粮＋LPS）、1.0%Glu组（基础日粮＋1.0%Glu＋LPS）、2.0%Glu组（基础日粮＋2.0%Glu＋LPS）。试验期为28 d。试验第28天,LPS、1.0%Glu＋LPS、2.0%Glu＋LPS组的猪注射100μg/kg BW的LPS,对照组注射等量的生理盐水,4 h后屠宰取肝组织样品待测。结果表明：1.0%Glu显著提高了肝脏能荷（EC）水平（P〈0.05）,显著降低了一磷酸腺苷（AMP）/三磷酸腺苷（ATP）的比值（P〈0.05）,并有降低AMP含量的趋势（P〈0.10）;2.0%Glu显著提高了ATP和EC的含量（P〈0.05）,显著降低了AMP/ATP的比值（P〈0.05）。1.0%Glu显著降低了肝脏己糖激酶2（Hexok 2）和肉碱酯酰转移酶1（L-CPT1）m RNA的表达量（P〈0.05）;2.0%Glu显著降低了肝脏Hexok 2、丙酮酸激酶（Pyruk）、L-CPT1和柠檬酸合成酶（CS）m RNA的表达量（P〈0.05）,并有降低肝脏丙酮酸脱氢酶（PDH）m RNA的表达量的趋势（P〈0.10）。Glu显著降低了肝脏过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅激活因子1α（PGC-1α）m RNA的表达量（P〈0.05）。以上研究结果显示,Glu可以缓解LPS刺激引起的仔猪肝脏能量代谢紊乱,也可以缓解LPS刺激导致的肝脏糖代谢、TCA循环关键酶基因表达的上升,并降低PGC-1α的表达。