抗菌肽对建鲤生长性能和脏体指数及肌肉成分的影响

摘要：试验旨在研究抗菌肽对建鲤鱼种生长性能、脏体指数及肌肉营养成分的影响。试验选用鲤鱼鱼种300尾，随机分成5组，每组设3个重复，每个重复放养20尾。在基础饲料中分别添加0、100、200、400、600mg／kg的抗茵肽，饲喂60d。测定末均重、增重率、特定生长率、饲料系数、肥满度、脏体指数和肌肉营养成分等指标。结果表明：建鲤鱼种配合饲料中抗菌肽的添加浓度为100、200、400mg／kg时末均重和特定生长率均显著高于对照组组（P〈0．05），添加浓度为400mg／kg时增重率显著高于对照组（P〈0．05）；饲料系数显著低于对照组和600mg／kg组（P〈0．05）；肥满度随着抗菌肽添加浓度的增加呈现先升高后下降的趋势，且各组之间差异不显著；400、600mg／kg玩菌肽组肾脏体指数显著低于于对照组（P〈0．05）；400mg／kg抗菌肽组肌肉中粗蛋白、钙含量显著高于对照组（P〈0．05），600mg／kg组肌肉中钙含量显著低于对照组（P〈0．05）；200、400、600mg／kg抗菌肽组磷含量显著高于对照组（P〈0．05）；肌肉中水分、粗脂肪和灰分含量各组之间差异不显著（P〉0．05）。综合分析，在建鲤鱼基础饲料中添加适量的抗菌肽能够提高建鲤鱼种生长性能，有利于肌肉中蛋白质和钙磷的沉积。