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活鸡向冰鲜鸡消费转型亟需解决的六大问题
作者: 赵华 ; 范梅华
关键词: 活鸡 冰鲜鸡 消费
摘要：从欧美等发达国家经验来看，禁止活鸡交易、消费冰鲜鸡是大势所趋，也是预防禽流感等禽类疾病传播的迫切要求。近年来，北京、上海、浙江、广东等地推广冰鲜鸡消费的实践表明：规范冰鲜鸡名称、完善生产标准、培育屠宰加工品种、实施严格监管、统筹规划产业发展和推动活禽市场萎缩这6大问题，行业亟需正视和解决。
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