胍基乙酸对育肥猪生长性能、胴体品质及肉品质的影响

摘要：本试验旨在研究日粮添加胍基乙酸对育肥猪的生长性能、胴体品质及肉品质的影响。试验选用72头初始体重（75.10±0.75）kg的健康三元杂交（杜×长×大）育肥猪,按体重一致、公母各半的原则,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪,试验期45 d。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加500 mg/kg胍基乙酸。结果表明：日粮添加胍基乙酸显著提高了育肥猪平均日增重（P〈0.05）,显著降低其耗料增重比（P〈0.05）,对平均日采食量无显著影响（P〉0.05）;日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪胴体重、屠宰率和标准无脂瘦肉率（P〈0.05）,显著降低其第10肋背膘厚度（P〈0.05）,但对其眼肌面积无显著影响（P〉0.05）;日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪背最长肌肉红度（a＊）、pH45min和pH24h,显著降低了其滴水损失（P〈0.05）。综上所述,日粮添加500μg/kg胍基乙酸改善了育肥猪生长性能、胴体品质和肉品质。